Né de la passion d’un collectionneur pour l’univers de Jules Verne, le projet L’Île Mystérieuse s’inscrit dans une démarche singulière, à la croisée de la restauration, du musée et du récit immersif. Situé à Pointe-au-Pic dans Charlevoix, ce restaurant-lounge complète un écosystème culturel comprenant une boutique et un mini-musée, installé dans une maison centenaire entièrement rénovée et prolongée par un agrandissement en verre. Le défi était de taille : créer un lieu à la fois fonctionnel, évocateur et raffiné, capable d’accueillir plusieurs vocations sans compromis sur l’ambiance. Le projet devait évoquer subtilement les univers marins de Jules Verne sans tomber dans la reconstitution ou l’excès thématique, tout en répondant aux normes d’accessibilité, de performance acoustique et d’organisation spatiale. Il en résulte un projet de cœur, porté par une collaboration de longue date entre le client et le designer, où chaque détail est le fruit d’un dialogue créatif profond.

Implantée dans l’hôtel Holiday Inn de Kanata, la nouvelle Brasserie Chez Lionel est la première succursale de la bannière à offrir un service de restauration dédié à la clientèle de l’hôtel en plus du service régulier. Le mandat consistait à aménager un restaurant de 5000 pi² dans un local étroit et complexe, ponctué de colonnes massives et d’angles contraignants. L’un des grands défis était de transformer ces particularités architecturales en leviers pour structurer intelligemment les différentes zones fonctionnelles : salle à manger, bar, espace lounge et terrasse. Le projet devait également respecter le code du bâtiment de l’Ontario, exigeant une adaptation rigoureuse à un nouveau cadre réglementaire. La démarche s’est appuyée sur une compréhension fine des besoins opérationnels du client et une vision claire de l’expérience souhaitée : créer un lieu rassembleur et accessible, où l’élégance des grandes brasseries françaises rencontre l’ambiance conviviale d’un restaurant de quartier.

Le projet Connection par Ralia visait à transformer l’ancien bar Chez Serge, dans le quartier du Mile-End à Montréal, en un restaurant privé et espace événementiel à vocation multiple. L’entrepreneure Mya Pearl souhaitait offrir un lieu à l’image de son concept : un environnement fluide, sobre et enveloppant, propice aux rencontres marquantes et à l’organisation de repas gastronomiques signés par un chef résident. L’espace devait accueillir jusqu’à 120 personnes assises ou debout, tout en offrant la flexibilité nécessaire à divers scénarios d’usage. Le principal défi : composer une atmosphère forte et immersive dans un local sans lumière naturelle, en respectant un budget de 550 000 $ et un échéancier serré. Le projet a été conçu comme un parcours sensoriel, guidant les visiteurs d’un vestibule végétalisé vers une grande salle centrale monochrome, pensée comme une oasis feutrée, à l’élégance minimaliste.